比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月，是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA，辽宁阜新RS比萨店等，都在当地市场有极高的人气和美誉。 
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Serves: Calories: Prep Time: Occasion: Effort: NA NA NA Any Average Ingredients: 1 cup KIKKOMAN Soy Sauce 1 cup KIKKOMAN mirin 2/3 cup rice vinegar 1/2 cup Asian sesame oil 24 cups cooked chilled soba noodles 12 cups shredded poached chicken breast 12 cups mung bean sprouts 12 cups julienned red bell peppers 6 cups green onions, thinly cut on bias 1 1/2 cups chopped cilantro How to Prepare: To make Soy Vinaigrette: Whisk together all ingredients until blended. (Yield: 3 cups) For each serving, to order: Toss together 1 cup soba, 1/2 cup chicken, 1/2 cup sprouts, 1/2 cup peppers, 1/4 cup green onions and 2 tablespoons Soy Vinaigrette. Mound on serving plate; sprinkle with 1 tablespoon cilantro