比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月，是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA，辽宁阜新RS比萨店等，都在当地市场有极高的人气和美誉。 
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蛋黄酱的做法：

蛋黄酱原料：

奶油35克、白酒20克、柠檬汁5克、温水15克、蛋黄3粒、盐适量、黑胡椒粗粉适量

制作方法：

①将白酒、柠檬汁、盐和黑胡椒粗粉煮开至浓缩，冷却备用
②将蛋黄放置于不锈钢盆中，加入做法①，隔热水搅打，移开后再慢慢加入奶油，并　不断搅拌均匀至凝结，最后加入温水调拌混合均匀