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第24期比萨技术培训开课时间: 2006年11月03号
学费费用: 2900元
学习时长: 5天时间(每天6小时左右)
参加要求: 需要提前一天到达,并携带身份证件。
学习内容: 1. 比萨饼制作技术(厚饼)全套工艺流程(水温要求;油盘标准化;用料要求,酵母要求,打DONGH要求等一系列标准化制作)
2. 比萨设备型号,价格,产地,购买注意事项等相关知识。
3. 批萨饼原料型号,品牌,产地等相关知识。
4. 实际设备市场参观。
5. 比萨店配餐理论知识讲解。
6. 批萨店PIZZA部门工作流程(工作时间,顺序等知识,以牟亮师傅的亲身工作经验做讲解,非常具有实用性)
7. 发放资料,资料内容包括: 必胜客比萨技术,薄饼(无边比萨)技术,芝心比萨技术,比萨店配餐技术,小吃技术。
关于比萨技术的实际操作说明: 1. 全程实际操作,理论知识不多,全部在实际操作中讲解(比如面粉的分类,蛋白质含量,发酵粉特性等问题)。 2. 培训中途请学员不要迟到早退,不要大声喧哗。
目前国内的培训,出现过别的培训机构仿冒本站培训模式,文章,技术等现象,这类仿冒者甚至连‘打DONGH’的含义都不明白,就直接抄袭过去,或是连必胜客的水温要求都不知道,也敢自称‘PIZZAHUT技术’
比萨美食网的动态:
*本站已向工商部门登记注册了‘百德娜比萨技术服务部’。
*本站已更新了比萨配方,令比萨质量更加稳定。
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