1. 橄榄油

   橄榄油分初榨橄榄油和特级橄榄油。  橄榄油用途广泛，可用于制作沙拉，煎炒，以及油炸食品。有的菜肴中，也在制作完毕后，浇一些橄榄油，用于增加风味。
  
   初榨橄榄油就是未经过精细加工的橄榄油，特级橄榄油是经过了精细加工的橄榄油，具有更香，味道更醇厚的特点，多用于生食，而且其酸度不超过1%。

2. 番茄（圣女果）

   意大利马扎诺番茄是十分有名的品种，产于那不勒斯周边地区。 市场上出售的罐装番茄就是产于这里的。其形状细长，颜色鲜红，果肉厚实，通常用于制作比萨酱以及热菜。罐装番茄通常用于制作调味汁。

3. 牛至

   就是阿里根路啦，又叫比萨草。是多年生的唇性香草。具有强烈的香味和令人快乐的苦味，味道和番茄非常匹配，通常用于制作比萨酱和面食。 也可以在肉类食品中添加，为此带来独特的风味。 但是其味道强烈，所以需要控制好量。

4. 蓝纹芝士（GORGONZOLA）

   世界三大CHEESE之一。 非常的，非常的有名。产于比艾蒙特省，窖期6个月左右，圆柱形，外皮为浅茶色，内部有黄色夹蓝色的花纹，有独特的刺舌口味。用于制作面食，丸子，PIZZA等食品。  多与面包共食。