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意大利面（500g）1包九层塔叶2杯橄榄油盐、胡椒适量松子、乳酪粉（parmesan cheese）适量（装饰用）。 作法 一、煮面 1.取一深锅装约5公升以上的水，置炉上煮开。加2～3大匙的盐至沸水中，再放入面条煮熟，（煮的时间可参考面条包装上的说明），并捞起沥干水份。 2.为防止面条粘住可加点橄榄油拌一拌。3.面不要煮得过久，跟酱汁搅拌时，味道才会渗入面中，能调整面的软硬。 二、酱汁 1.在煮面的同时准备酱料。将松子放入烤箱烤香，或用锅子干炒至香味溢出，放置一旁待凉。 2.另外，九层塔只用叶子部份，以盐水泡10分钟，再以清水冲洗干净备用。 3.将九层塔叶、松子、橄榄油放入果汁机中打匀，再加盐、胡椒及乳酪粉，打成酱汁。 4.趁面尚温热时，加入酱汁拌匀，盛盘，再洒上少许松子及乳酪粉，即成一道香喷喷的「松果绿面」。 美味小秘诀 1.九层塔只选用叶子的部分，不要用梗，如此酱汁才会细滑。 2.松子要烤过或炒过较香。 要领1.煮面的时候不用盖锅盖，以免水溢出来。煮面时加盐，可使面有适度的咸味。 　　2.并使面嚼起来有Ｑ劲。3.面条刚放下去煮的时候，要以筷子搅动，避免面条粘在一起。 备忘录 1.此酱汁做好后，可以密封罐装放入冰箱中，保存2～3天。 2.可以用巴西利或荽代替九层塔，或以核桃代替松子，可变化不同口味的绿面。 3.在酱汁中加入1大匙奥勒冈或意大利香料，可增添酱汁的风味。 来源：留学移民网