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中餐食谱|家常菜食谱|家常菜做法|中餐家常菜做法|蒸蛋做法|牛肉做法

牛肉香菇蒸蛋制作方法流程： 原料： 蛋 4個 牛絞肉(豬肉或蝦仁) 均可 香菇 7～8朵 高湯(內加少許鹽) 2碗 香菇水 1小碗 醬油 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少許 太白粉 少許 制作方法： (1)將蛋打散，加入香菇水及高湯。 (2)(1)料用濾網濾過，將香菇切丁，加入濾過的蛋汁，放入鍋中蒸10分鐘後取出。 (3)牛絞肉加入醃料，平鋪在蒸過的蛋上，再放入鍋中蒸2分鐘即可上桌。