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海鲜炬饭制作方法
原料: 1. 海鲜产品(小墨鱼 虾仁 鱿鱼) 2. 洋葱,青豆,菠萝。 3. 芝士适量(MOZZARELLA )
制作流程: 1. 海鲜产品加工: 1-1:海鲜产品切丁或条状,用耗油腌制备用。 1-2:锅内放黄油少许,下茄膏翻炒510分钟(小火翻炒),加入盐,老抽,胡椒,罗勒。 1-3:再加入与茄膏同等量的水,放入海鲜产品小火煨制20分钟即可。
2. 饭的加工: 2-1:锅内放油少许,下洋葱,菠萝炒制片刻。 2-2:再加入米饭适量,并加入盐,鸡粉调味。
3. 最后加工: 3-1:将炒制好的米饭放入锡盒或陶瓷餐具中。 3-2:再把海鲜产品放在米饭之上。 3-3:把青豆用开水煮软,放入餐具,最上面撒MOZZARELLA适量。 3-4:烤炉调整到250度,入炉烘焙10分钟即可。 |