比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月，是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA，辽宁阜新RS比萨店等，都在当地市场有极高的人气和美誉。 
    本站为私人培训班，在工商部门注册为技术服务部，主营：比萨技术培训；披萨店厨房筹建服务 ；比萨设备销售和代购。
    本站也是国内所有PIZZA培训机构中，唯一公布了每期培训照片的。本站向来先吃后学，以保证学员的利益和比萨品质。

    欢迎致电： 13738193879      QQ 100080880        牟亮师傅。

   本站发现多家比萨加盟公司或培训机构抄袭，盗用本站比萨图片，请这些公司好自为之。

实力对比和要素分析：

以北京为例

市场份额  

品牌名称         店铺数量         市场份额

必胜客           21家             48%

好论哥           21家             48%

达美乐            2家              4%

说明： 餐饮业计算盈利的一种方法是单位面积代表一定的收入。由于每家店营业面积大致相当，所以这里的计算方式是由店铺数量作为市场份额指标的

营业收入

品牌名称         平均价格指数     市场份额        营业收入指数

必胜客                           5                   48%                   240

好论哥                           3                   48%                   144

达美乐                           3                   4%                     12

说明：  营业收入指数=市场份额*平均价格指数

              平均价格指数依据主要产品（比萨）的价格大致确定，按照从贵到便宜分为 1---5

市场分析

品牌名称    必胜客     好论哥      达美乐 

口味质量    4                3                 2

品种数量    4                5                 4

价格             5                3                 3

硬件装修    5                3                 3

餐厅氛围    4                4                 3

服务             3                3                 4

外送质量    3                2                  4

说明：   得分越高，代表相关的项目越优秀。

分析群体说明：

此调查报告是根据消费者的感觉来打分。

此调查报告并未涉及到各年龄层，而是集中在15到25岁的青少年，因此专家并未做专门的消费群体细分。

总结报告：

必胜客

  高品位，高价格，品牌性强，但是排队现象严重，顾客消费的频率不高

好论哥

  中档次，自助为主，店面多，服务也不错，在自助比萨里知名度高。但是生意只在北方地区还不错，在上海或杭州等地生意中等偏下。

达美乐

  中档次，知名度低，餐厅环境不够理想，但是外送和产品品种及质量不错。

达美乐中国市场分析：

我门从旁观者的角度出发分析和比较了“三大家族”的市场定位，下面我门从客观原因去分析一下达美乐在中国的处境和原因：

达美乐在国外市场同样面临着必胜客这样一个世界比萨行业第一的对手，但是达美乐不仅存活得很好，而且在国外有着极高的知名度，信誉度和顾客忠诚度，她靠的就是外送。可以这样说，达美乐的比萨主要是外送业务来发展的。由于达美乐进入中国的时间不长，又面临着中国人有先入为主的习惯（必胜客是第一家进入中国的比萨品牌，很多中国人就认为必的才是正宗的），所以对中国市场的预期能力不足。现在，随着比萨行业的兴起和繁荣，达美乐很有希望在未来的两三年内建立强大的配送中心，从而做出相应的战略扩张，并把国外的竞争力移植到中国来（外送业务的竞争力）这是其他竞争对手难以企及的。

我们也相信在未来的两年内,比萨饼行业的外送服务将得到更多消费者的青睐,这部分人群主要是:学生,白领,生日或宴会举办者等.年纪阶层主要集中在15到35岁之间.

以上调查为本站收集的专业资料和本站观点.

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