本站历史详细介绍  [hj5417  2008年2月3日]        
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[组图]批萨饼制作培训详情     ★★★★★ 【字体:
中国职业培训网重点推荐职业技术-西餐培训,比萨培训

    比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月,是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主,在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA,辽宁阜新RS比萨店等,都在当地市场有极高的人气和美誉。 
    本站为私人培训班,在工商部门注册为技术服务部,主营:比萨技术培训;披萨店厨房筹建服务 ;比萨设备销售和代购。
    本站也是国内所有PIZZA培训机构中,唯一公布了每期培训照片的。本站向来先吃后学,以保证学员的利益和比萨品质。

    欢迎致电: 13738193879      QQ 100080880        牟亮师傅。

   本站发现多家比萨加盟公司或培训机构抄袭,盗用本站比萨图片,请这些公司好自为之。

作者:专业比萨…    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2005-11-29>    
 

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 标准美式比萨制作技术培训 (PIZZAHUT必胜客铁盘比萨工艺流程)+芝心比萨制作技术+简餐技术
 学习费用: 3900元 (开课前缴清学费  无其他任何费用)   吃住自理,附近有旅店
 学习时长: 7天时间 (每天6小时左右实际操作)
 参加要求: 如果你想参加的话,请提前一天到达,并携带身份证件

 学习内容:

一: 最正宗的铁盘比萨。如图:
铁盘比萨西餐培训

1. 比萨饼制作技术(厚饼)全套工艺流程(水温要求;油盘标准化;用料要求,酵母要求,打DONGH要求等一系列标准化制作)

2. 比萨设备型号,价格,产地,购买注意事项等相关知识。

3. 批萨饼原料型号,品牌,产地等相关知识。

4. 超过20种比萨口味配方:
   超级至尊
   夏威夷
   雷吉辣
   田园风光
   和风柴鱼比萨
   水果缤纷
   日式照烧鳗鱼比萨
   ……  等超过20种风味

5. 批萨店PIZZA部门工作流程(工作时间,顺序等知识,以牟亮师傅的亲身工作经验做讲解,非常具有实用性)

6. 提供详细设备原料采购清单(如烤箱,搅拌机,比萨盘,奶酪,比萨片,冰柜,打蛋器等整个厨房的详细清单)

二 芝心比萨,如图:
芝心比萨

1. 芝心比萨的制作工艺。

2. 芝心比萨所用的包边CHEESE和其他可用材料

3. 芝心比萨的折叠法和成本核算

三  简餐制作培训(基础技术类)

罗宋汤图片和做法  罗宋汤做法

奶油汤多种做法  奶油汤做法

意大利肉酱面制作方法  意大利肉酱面制作方法

奶油培根面制作方法  奶油培根面制作方法

咖喱鸡肉饭制作法   咖喱鸡肉饭做法

新奥尔良烤翅制作方法   新奥尔良鸡翅制作

西餐培训之香蒜面包做法   香蒜面包制作 

西餐培训之洋葱圈做法   洋葱圈制作

 

附赠的内容:
赠送必胜客外场员工手册。 提供免费厨房设计(学员开店时,联系牟师傅,然后牟师傅提供免费厨房设计方法,包括配备多少人手,班表制度,厨房设计图)



参加培训的要求和注意事项:



1.  先吃后学,开课前一天到达,到了先尝比萨,觉得好再缴费学习。
2.  开课前需要缴清学费。
3.  陪同人员不得参加,也不得进入培训室。
4.  无经验者也可参加,标准化操作,从未出现过学不会的情况。
5.  学费请勿议价。 同一家店或同时两人参加,可每人优惠400元。
6.  每期开课时间不确定,每次开课前,本站会在网站首页公布下期时间。
7.  吃住自理,附近有旅店,大概需要80-130左右/天。 培训期间可免费吃制作的比萨,和简餐,也可打包打走,均不收费。

 

 必胜客比萨PIZZAHUT PIZZA 比萨简介(美式铁盘比萨PAN PIZZA):
 比胜客是世界第一品牌比萨店,以其著名的比萨饼制作‘标准化’和‘制度化’管理统领着世界比萨潮流。PIZZAHUT PIZZA的原料采用垄断式控制,简单得说,就是定制原料。必胜客向厂家下定单,厂家按照必胜客的要求加工生产原料,并只销售给必胜客。所以,市面上很多自称是必胜客比萨的店,根本无法制作出同必胜客比萨饼相比的批萨饼来。还有一点,目前百胜餐饮集团已经停止了在国内的必胜客比萨饼店加盟,同时回收了全部的经营权.所以,市面上不可能存在使用必胜客比萨饼原料的比萨店存在(当然,通过一些特殊途径取得少量原料的也有,但比例不超过1%)

  而我们的比萨饼制作工艺同必胜客的一模一样(本站师傅在5年前就是必胜客比萨主管了)而配方是由本站师傅按照必胜客原有配方自创而成,通俗的说:就是使用市面上能买到的比萨饼原料将必胜客的比萨配方配制出来了。 

  必胜客比萨饼制作技术优点:PIZZAHUT的比萨不但在制作上方便快捷,而且容易掌握,在制作中会采用到专用的制作工具(培训中会讲到此工具的制作)。 相对于手工制作比萨饼的工艺,必胜客比萨饼技术更适合当今社会的商业模式和要求,体现了一种经济,高效的工作特点,更符合市场经济的需要。

联系方式
手机: 13700945514   
QQ : 100080880               
地址: 成都武侯区永盛北路双楠名城13-4-4-1
本站师傅介绍:    /Article/pizza/cy/200605/1213.html

相关网站: 中国比萨网 www.china-pizza.com

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