比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月，是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA，辽宁阜新RS比萨店等，都在当地市场有极高的人气和美誉。 
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半成品比萨饼做法|比萨饼胚做法|比萨饼底做法|批萨饼底做法|批萨饼胚做法|比萨面饼做法

半成品批萨饼技术的优点:  1.  适合保存.   相对于其他技术来说,半成品工艺制作的披萨饼有着长期保存的优点.一般的比萨饼制作技术通常采用二次发酵法或快速发酵发打DONGH而成,在冷藏保存时间通常在1到3天.而半成品技术制作的批萨饼在常温下至少可以存放3天,在冷藏状态下可以至少存放15天到25天(视密封状态而定).在冷冻状态下可保存至少1月(口味不变)  2.  方便运输.   普通的比萨饼制作技术常是以面团方式存放,柔软易变形,不适合运输.而半成品披萨饼制作的比萨是由一个特定的温度烘焙而成,并采用人工定型的方式固定住的,绝对不会变形. 半成品批萨饼的适用范围:  加盟连锁企业创建配送中心/加工厂制作半成品销售给酒店,超市或其他需要饼底的商家.     此技术比较适合大型商业发展需要。 培训内容： 1. 手工半成品比萨饼胚制作技术 2. 必胜客比萨技术上改进的半成品比萨饼制作技术 课时安排： 1. 学习时间1星期，每天6小时实际操作时间。 2. 4天时间学习手工半成品比萨饼胚技术，3天时间学习必胜客批萨改进的半成品批萨技术。 学习费用： 想了解该技术的费用，请直接联系牟亮师傅   联系电话： 0571-86610735  手机： 13738193879  QQ ：100080880 相关图片见下面：

上图是冷冻过后的半成品比萨饼胚，在冷冻的状态下，可保证长时间外观和色泽不变，使用时只需要再次烘焙即可，为商家节省了制作场地，制作人员的相关费用，是大批量生产和销售的最好技术。

上图是冷冻后的比萨，外观整齐，烘焙后仍能保持原有的形状，品质绝对上乘，甚至超过了某些店铺现场制作的比萨。

这是手工制作的半成品比萨饼胚，已经被冷冻过了，能保持外观形状不变，边缘突出整齐，可直接撒上馅料烘焙。 这类技术可适合生产后销售给需要批萨饼胚的咖啡店，比萨店等。