比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月，是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA，辽宁阜新RS比萨店等，都在当地市场有极高的人气和美誉。 
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有的朋友问过我，问烤箱多少钱，这需要看具体的烤箱品牌，型号来考虑。  另外，还得先根据店铺规模和产量考虑所需要的型号。     那么烤箱有哪些分类呢？ 1.   国产的履带式烤箱（又叫比萨链条式烤炉）。  此烤箱属于单加热方式，即，仅仅提供加热功能，无附带的其他功能和作用，适合于普通店铺使用。可烘焙鸡翅，比萨等食物   2.   进口履带烤箱（链条式烤炉或牟叫气冲式烤箱）。  此烤炉的性能好，工作原理类似鼓风机，简单的说，使用电加热或燃气加热方式后，利用风能将热能吹到比萨上，能亮快速将食物烘干，并保留食物的味道。适合中大型店铺或产量大的比萨店使用，合适烘焙鸡翅，比萨等食物   3.   国产甲板式烤箱（就是普通的层炉）。 此烤箱不带履带，需要人工看护时间和拉开炉门。  不要为此担心，因为在意大利，很多比萨店都是使用牟这样的烤炉的，因为工作熟练后，无所谓什么样的烤箱都能使用。此烤箱适用于中小型店铺。适合烘焙鸡翅，比萨，面包等各种食物   4.   电加热或燃气加热式传统意式烤炉（耐火砖烤炉）。此烤箱底部是耐火砖，通常用于制作传统意大利比萨（即不使用比萨盘或筛网等定性器具的比萨）。   5.   蒸汽式烤炉，此烤炉性能优良，但是价格也在同类产品之上，一般都是多功能的，有的品牌甚至附带蒸的功能。 原理在于自带进水系统，可将水雾化，以保持食物的水分。 多用于高级面包房。