比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月，是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA，辽宁阜新RS比萨店等，都在当地市场有极高的人气和美誉。 
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肯德基所属中国百胜餐饮集团日前宣布：继由美国调入的裴华庆（Joaquin Pelaez）先生出任首席供应官后，食品科学、食品安全研究和管理的权威专家居乃琥教授7月11日出任百胜中国食品安全官，负责主管百胜在中国的食品安全。
　　首席供应官裴华庆先生表示：＂我们非常高兴居乃琥先生加入我们团队。居乃琥先生有着31年在中国、5年在美国的食品科学、食品安全研究和管理经验，他将负责中国市场的所有食品安全事务，协助打造一个全中国餐饮业中最先进，最完善的食品安全体系＂。食品安全官的主要任务一是完善百胜所有品牌的食品安全政策，流程和机制，强化现有食品添加剂和食品污染物检测机制；二是研究监测食品安全领域的新动向和危机，并做出及时的反应和处理；三是代表公司与中央及地方政府各有关单位进行合作、沟通，有效配合政府改善食品安全管理的各项施政措施，并协助政府加强企业自身的食品安全体系。
　　新到任的居乃琥教授于1957年进入北京大学生物化学系专业学习，1968年研究生毕业后加入上海工业微生物所、全国工业微生物科技情报中心。居教授曾赴美罗格斯大学（Rutgers University）化工与生化工程系任访问学者，从事生化工程方面的博士后研究。并在美国阿肯色大学（University of Arkansas）化学工程系任客座接受，兼任阿肯色州工程资源公司的资深科学家。回到中国后，居教授曾在多家跨国公司和研究机构度从事科研和管理。居乃琥先生还多次参与国家食品安全政策和法规的整理和修订，著有多部食品安全和微生物化学专著以及大量的研究文章。
　　百胜集团在全球100多个国家拥有超过33,000 家连锁餐厅和84万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）、A&；W及 Long John Silver＇s (LJS)五个世界著名餐饮品牌, 分别在全球烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。目前百胜在中国已经拥有1600多家餐厅。