比萨美食由牟亮师傅创办于 2005年3月，是国内最著名的比萨培训班。 以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。学员在国内开设的西安的HELLO PIZZA，辽宁阜新RS比萨店等，都在当地市场有极高的人气和美誉。 
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国外比萨|PIZZA

每天清晨八点到店里，Scott Van Duzer开始启动烤箱，并为当天的外送做库存盘点。上午余下的时间则读读报纸，拓展比萨店增加销售量的思路。“我愿意花上午大部分的时间在各种可以提高销量的方法上，”Scott说。“我16岁时在Big Apple从一名刷碗工做起，后来通过自己的努力在商场的食品区负责一家店铺的运营。后来商场倒闭了，我打算去fire school，但业主让我加盟，我成为了14家连锁店中第一位加盟商。我猜我当时想努力证明他们做了一个明智的决定。” 商场倒闭后，Scott把筹码押在了已有四家比萨店先后关门的一个地点。当地社区大学街对面，Scott的新店址不在城镇的繁华地带。凭借对面学校的学生以及教师为店里带来了午餐高峰期的客流量，Scott开始寻找提高非高峰期营业额的方法。 当每天早上Scott坐在店里，他就会思考怎样开展最好的外带和外送业务，并从有较大客流量的学校和学生身上入手。“我们以前与学校或幼儿园每周都有一次‘比萨日’，”Scott说，“我开始思考我们是否能每天都为学校做午餐。所以我开始经营学校日常午餐项目，这样我找到了一个不仅有益于自己生意，也有利于学校更有效地控制午餐成本的方式。”  Scott急切渴望扩大他的‘比萨日’，于是实行了一项为私立学校和幼儿园提供午餐的计划。除了餐厅的常规菜单，他还设计了单独的菜单，这份菜单是在比萨、意大利面条、蒜味面包和鸡翅了中添加了其他的食物，例如炸玉米饼、热狗、玉米肠、汉堡、鸡块、烤奶酪三明治和鱼柳。 Scott把自己的计划书打印出来， 以自己新的市场形象亲自与当地私立学校和幼儿园联系，为自己的生意不断努力。“我有个主意，对于所涉及到的每个人来说那都是个‘双赢’的主意，”Scott说。“对于我们来说，这是一个潜在的利润点，而对于他们来说，是减少雇佣校内厨师、采购食品、准备膳食和打扫厨房所带来的麻烦和费用。通过每天做午餐和外送，我有能力为他们已在做的提供一种可承受的选择。” 突然间，Scott发现他上午日程表中的闲暇时间变少了。他带领员工将开店时间提前，在他为上午11的外卖午餐做准备时，这些人为餐厅的营业做准备，而这些恰是在午餐高峰期之前。Scott安排他平时的司机来送外卖，而每送一次都会有补助。为五个学校每周外送一次比萨的项目已经成长为一个成熟的日常午餐项目，现在已经发展到了十几所学校了。他的账目已经显示这些成效，他的销售额由于学校午餐这个项目而直线上升，月销售额从1,100美元增加至超过15,000美元。 “这是个很棒的项目，”Scott说。“它的成功完全来自于早上的一些闲暇时间，在这段时间里我寻求一个可行的方式来扩大生意。我的成本是一些报纸、杂志和时间。我发现午餐项目既有利润又易于准备，并把这两个因素放在一起介绍,锁定我的目标，列了一张私立学校和幼儿园明细表。说实话，我认为亲自上门与这些学校见面的效果与雇用员工来做的效果是不同的。”Scott决定建立新型商业模式。 前高中运动员、6.4英尺、260磅的Scott把注意力集中到当地的几千个小孩子身上，这些孩子们在高中和当地少年团体中进行体育运动。他开始和篮球、足球教练商谈关于筹备赛前餐饮问题。“我的几个儿子对足球、篮球、橄榄球一直很感兴趣,”Scott说。“我们店里通常都有一些临时的团队聚会，而我想找一些方法解决外送方面的问题，以此能空出高峰时我那有限的座位， 同时可以有其它的收入来源方式。我想出了为教练们提供便利的条件，这样比赛前食物就能预先送到学校。许多中学都会在放学后准备他们的比赛，而这个时间对我来说非常合适。”这次，他又想对了。Scott开始为周边学校足球队准备赛前餐饮。不久，他又把篮球队加入他的赛前餐饮客户名单中了。 巨大的转折点出现在几年前当Scott在遇到当地棒球训练营的老板时，这位老板在二月和三月会把中学和学院棒球球队从寒冷的地方带到弗罗里达州进行连续一周的训练。“这个人到我店里说想订些比萨，并且问我们是否可以送到酒店。” Scott说，“所以我们开始聊天，我告诉他，他应该带孩子们来店里就餐。于是我们开始交换数据，一周后我给了他一个建议。再一次地，我找到了对双方都有益的方式。他承诺可以为我带来生意，而我则给他优惠以此来降低他们的一些成本。其实他们在店里就餐所花费的比我们将食物送到酒店还低。 Scott在接下来的整周为各个球队提供食物，计划着在非高峰期为他们提供在店内的膳食，以及自助餐食品。他甚至在餐厅的一侧摆上宴会桌，这样整个团队可以在一起用餐。很显然，通过棒球训练营在仅仅八周内餐厅就额外盈利50，000美元。 随后的十年里，在之前其它经营者都失败的地方，Scott的Big Apple比萨加盟店却能茁壮成长。他成为了这个社区的代表人物，并且为牺牲的警察以及当地贫困家庭募捐举行募捐。 “我们让自己与这个社会紧密相连，为了做到这一点，我们不仅是为国家税收做微薄之力，也是通过服务年轻一代来创造我们自己未来的生意，”Scott说。“最终，我们建立起忠实消费群体的基础，他们记得当初我们为他们的赛前提供餐饮或提供学校午餐时的背影。现在，他们把家人带来吃晚餐，或者有规律地叫外卖。谁能想到这所有的一切都是缘于为了消磨早上把我的孩子送到学校后的几个小时的时间。这太不可思议了！”