|
一个朋友的比萨创业项目计划分析(关于开设外卖店的)
比萨外卖店创业项目分析:
周边环境: 商住楼,办公楼群(有多家外贸公司,和英语培训班) 房租: 25000/年 店铺面积: 35平 外送范围: 电动车程10分钟内 经营品种: 比萨为主,以及小吃饮料 针对顾客: 周边上班族
周边人群消费水平分析: 周边人群外送外卖的平均消费根据调查为 15左右/餐。根据顾客群的反应来看,可以接受20/餐的比萨消费,所以我们的外送把人均消费定在15到20左右合适。
有多少人会消费比萨作为工作餐: 周边的办公大楼有6栋,每栋估算人数有1000人左右。周边外贸公司的外国人不低于400名,周边的英语培训班的外国人不低于50人。 假设外国人有5分之1的人吃比萨每星期吃1次(在欧洲国家,比萨是主食),那每周销售的比萨数量是不低于80个的。 其他国人吃比萨,估算每1000人中有30人每星期吃一次,那每星期可销售比萨180个,总和每星期最低可销售比萨260个,平均每天销售40个比萨。概数据不包括外卖。
成本: 房租成本每天: 80/天 水电开支: 50/天 人工开支: 100/天 其他开支: 50/天 合计开支: 280到300/天
盈亏平衡点: 按照300/天的开支计算,需要: 300 / 0.6 = 580元左右。 就是说,每天的营业额需要达到580元才保本。
利润: 我门估算出来的每天销售的比萨是40个,每销售一个比萨还会附带销售出一些小吃和饮料,那么估算为每餐平均消费20(包含一个7寸比萨,一杯饮料和一个小吃),那么营业额是800元。该数据是一餐的营业额。 因为需要外送的一般都是中餐时期。
结论: 投资该店在营业额上没问题,保本不是问题,关键的是需要扩大宣传效果和及时送餐。 并做好门面招牌,吸引更多的顾客来打包外卖比萨。 |